Ristorante e Pizzeria MONTE PALATINO

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Ristorante e Pizzeria Monte Palatino	Pizza & Pasta Palatino	JITOU LUNCH&DINING	宮崎献上鶏　地とう

PALATINO INFOMATION
最新NEWSは毎日ブログに掲載しています！

Monte Palatino Rose Garden 2012

ピエール・ド・ロンサールをはじめ美しいバラたちが咲いています

ぜひ遊びにいらしてくださいませ

その他のバラたち：
　プロスペリティー・アンジェラ・雪あかり・ベンジャミンブリテン・ブラザーカドフィール・カクテルなど

撮影：2012/05/13

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当店自慢の万能トマトソース
パスタソース
ナポリピッツァ
全国発送してます！

パラティーノのこだわり

１９９８年レストランオープン。
お客様はもちろん、一緒に頑張ってきたスタッフ、アルバイトさんにも感謝☆感謝の毎日です。スタッフはみんな家族。家庭の温かさのようなサービスができたらと思っています。いつも最高のおもてなしができるよう、日々頑張っていきます！ここでは、わたしたちのこだわりをご紹介します。

トマトソース
＆
ナポリピッツァの
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トマトソーススパゲティ
	当店一番のおすすめはトマトソースのスパゲティです。自慢のトマトソースは新鮮玉ねぎとナポリ育ちの肉質が固く、苦味の原因である種が少ない甘みの多いトマトを使用しています。じっくり仕込んだトマトソースは店内でお召し上がりいただくのはもちろんお持ち帰りもできます。全国発送もOK!レシピ付なのでおうちでぜひ作ってみてください。野菜の煮込みやピッツァトーストなどにも使えて便利！とにかく一度はお召し上がり頂きたいスパゲティなのです。
ナポリピッツァ
	店内でお召し上がりいただけるナポリピッツァは大きさ約27cm (2名様用 )。生地はモチモチ感たっぷり。幅広い年齢層のお客様からご好評いただいております。本場ナポリと同じように、1枚１枚手のばしですから、生地も傷めずふっくらと膨らむことが特徴です。ピッツァの種類は。。。ピッツァ・マルゲリータ、プロシュート、フォルマッジョ、ヴェルデ、ネーロ、メランザーネ、北海道ポテト、イタリアンミックス、ジェノヴェーゼ、B.L.T、タコス、照り焼きチキン、フンギ。。。。定番ピッツァから季節限定ピッツァまでいろんなメニューをそろえております同じ生地でつくる自家製パン、フォカッチャ、パニーノもおすすめです。
和牛カクマク肉のタリアータ
	牛肉には肉質等級というランク付けがあり、肉の光沢や締まり及びきめ、脂肪の色沢や質など総合的に評価されます。１～５等級に区別され、５が最も上級な食肉です。パラティーノで使用する和牛は全て最上肉質ランク「A-5等級」の新線な畜産副産物（内臓肉）。マネージャー矢野が直接、目でたしかめて買い付けています。当店の和牛カクマク肉のタリアータはカクマク肉の薄切りスライスに当店特製ソースをかけてルッコラ、松の実とともにお召し上がりいただきます。というわけで、単品メニュー一番人気の料理なのです。
パンdeスープ
	「パンナガタ」さんに特別に作っていただいているパンの中にスープを入れてみました。パンプキンスープを入れたパンdeスープはモンテ・パラティーノのランチ、プレートコースに入っています。もちろん単品でもオーダーいただけます。季節を問わず人気のメニューです。

ブログ紹介

広報担当Susieがお届けする日々の店舗情報、ガーデン情報、季節のあれこれなどなど盛りだくさんの内容で掲載していま～す☆
サイトに掲載していない情報満載ですのでご来店いただく際はぜひぜひチェックしてくださいね！

広報担Susieより

パラティーノブログ

スタッフ紹介

パラティーノスタッフの他、たくさんのアルバイトさんに頑張ってもらっています！
パラティーノで働きたい方！料理が好き！サービスが好き！いろんなあなたをお待ちしております☆

オーナーママ and オーナーパパ　MITSUE YANO and TADAHIRO YANO
パラティーノもモンテ・パラティーノもみなさんに楽しんでいただきたい店です。特にモンテ・パラティーノは靴を脱いでいただいて「家」にあがっていただくからでしょうか「ゆっくりくつろげる」と言ってくださるお客様が多く、嬉しく思っています。みなさまどうぞお出かけください。お待ちしております。
総料理長・統括マネージャー
東京のピッツァパスタ専門店に7年間勤めた後、福岡に帰郷。1998年福岡、那珂川町にピッツァとパスタの店パラティーノをオープン。翌年実家筑前町でイタリア創作料理モンテ・パラティーノをオープン。1か月滞在したイタリア、ナポリを思い出しながら、かつ地元の皆様に喜んでいただける料理を心がけています。皆様どうぞご来店ください！
パラティーノ店長　KOUJI AKAO	キッチンスタッフ　HIROSHI NISHIDA
パラティーノの新しい店長として頑張ります！の一言です（笑）みなさんよろしくお願いしますー！	またまたモンテ・パラティーノに戻ってきました！！！みなさまよろしくお願いします！
地とう店長　KEIICHIROU KUBOTA	キッチンスタッフ KENTARO WATANABE
東区千早の宮崎献上鶏「地とう」の店長をくぼっちに引き継ぎつつ、今度はまたワイルドな男の職場への準備をしつつ。。。これからまた楽しくなるぞー！詳しくは。。。まだ内緒です（笑）	このたびモンテ・パラティーノで新人！として働きますKENTAROです！一番の若手として頑張りますのでよろしくお願いします！！！
地とう店長から...　KEISUKE　OHTU	広報スタッフ　SUSIE
東区千早の宮崎献上鶏「地とう」の店長をくぼっちに引き継ぎつつ、今度はまたワイルドな男の職場への準備をしつつ。。。これからまた楽しくなるぞー！詳しくは。。。まだ内緒です（笑）	web担当、メニュー作成など広報担当です！写真撮って味わって～♪文字通り美味しい仕事で～す！店舗をうろうろいろんな情報をブログでもお届けしてます！みなさん見てね！
フロアマネージャー　AYAKO YANO
「国産生ハム（冷凍）」100g 630yen！塩分ひかえめだからサラダやサンド、フルーツやチーズによく合います。モンテ・パラティーノで愛用してます！